掃一掃微信二維碼關注我們 ×
大健康展 微信公眾號 二維碼
郵件訂閱 ×

網站logo, IFPE logo, 生態綠色農產品展LOGO

食品機械展 現場圖片

2020年的甜味劑市場:天然甜味劑占主導地位,羅漢果迎來新機遇

時間: 2020.03.02

精準扶貧 助力農業

2020廣州國際生態農產品食品產業博覽會
暨出口轉內銷展

2020.12.6-8

廣州·廣交會展館


圖源:pixabay

植物基飲食的流行,也推動了消費者對天然低熱量甜味劑的需求,在2020年,天然甜味劑將持續性大規模增長,而“嘗起來跟蔗糖一樣”也成為了天然甜味劑創新的主要方向。

甜菊糖將達到更高點

甜菊糖作為使用量最大的天然甜味劑,目前在全球食品飲料新品的使用率已經僅次于三氯蔗糖和安賽蜜。在過去的二十年中,甜葉菊在天然甜味劑市場上一直處于領先地位,除了其價格低廉、高強度、零卡路里的特性外,它能夠同其他甜味劑和香料能很好地搭配使用也是一個很大的優勢。

譜賽科全球傳播經理Jackson Pillow表示,到2020年,下一代甜菊糖甜味劑(以Reb M、Reb D為主要成分的甜菊糖)的使用量將大幅增加?!半S著更多的下一代甜菊糖甜味劑的生產,食品飲料企業將能夠在全球范圍內,在各種類別中使用非轉基因植物來源甜菊糖?!?/p>

“運動營養類別正在尋求將天然零卡路里甜味解決方案引入其產品的新方法?!?Pillow指出,甜菊糖對酮類飲食也很友好,并且由于它是基于植物的,因此與該類別中的重要趨勢(非轉基因,有機,生酮等)保持一致,另外,兒童市場也是甜菊糖應用的另一個重要領域,企業正在將非轉基因的甜菊糖添加到產品中以減少糖分?!跋M者對以天然方式減少糖分的需求極大,而甜菊糖是極少數能夠很好滿足這一需求的選擇?!?/p>

“考慮到公眾健康,越來越多的國家對含糖飲料開始征收糖稅,而且這些稅收也將逐漸擴大到其他含糖量過高的不健康食品。在使用成本的壓力下,食品飲料企業必然會傾向于選擇非營養性天然甜味劑,如甜菊糖,羅漢果和奇異果甜蛋白?!盨weet Green Fields首席執行官Dean Francis認為,具有較大市場規模并需要大量甜味的產品肯定會從這些天然甜味劑中獲得更多的收益。因為法規相對比較完善,現在甜菊糖相關的新產品正在蓬勃發展,已經遍及全球的所有地區,其中碳酸軟飲料、零食、果汁飲料、其他飲料和乳制品位居應用的前五名,這也表明甜菊糖的受歡迎程度。

三得利Revive能量飲料,以甜菊糖為甜味劑,每100毫升含4.3克糖。
圖片來源:三得利

羅漢果也將在2020年迎來新機遇

在天然甜味劑領域,羅漢果既與甜菊糖競爭,又與甜菊糖協同作用。與甜菊糖相比,羅漢果沒有苦味和金屬味,可以與甜菊糖一起復配使用,以優化成本和口感。另外,它還具有明顯的清潔標簽優勢,甜菊糖在標簽上的標注名稱為“甜菊糖苷(steviol glycosides)”,而羅漢果則直接可以標注為“羅漢果/羅漢果汁”(monk fruit /monk fruit juice)。

去年歐盟食品添加劑和調味劑小組(FAF)通過了食品添加劑工作組起草的羅漢果積極安全意見,預計今年第四季度,羅漢果將在歐盟獲得正式批準使用。歐盟巨大的市場空間無疑將為羅漢果的進一步普及提供極大的助力。

SARAYA公司生產的低糖堅果,以羅漢果作為甜味劑。
圖片來源:SARAYA

阿洛酮糖:下一個甜菊糖?

去年四月,FDA允許食品制造商在營養標簽上從總糖和添加糖計數中排除阿洛酮糖,并規定其熱量為0.4kal/g,無數業內人士都極看好阿洛酮糖在2020年的發展。這是一種低熱量稀有糖甜味劑,天然少量存在于小麥、無花果和葡萄干中,也可以通過發酵的方式大規模生產,口感無限接近于蔗糖。因為受到法規和產能的限制,目前為止使用這種成分的產品很少,但是相關科學支持正在不斷增長,而且使用過這種成分作為甜味劑的企業都對它給出了極高的評價。目前企業對阿洛酮糖很感興趣,2018年比2017年的應用量增加42%,以該成分為原料的食品飲料新品在2014年至2018年期間年均增長率達到45%。

使用阿洛酮糖作為甜味劑的ZenoBars生酮營養棒

圖源:nutritioninsight

文章來源:原創 FoodbevDaily 食品飲料行業微刊plus

獲取更多資訊,請點擊微信公眾號  IHE大健康展

--- end ---


WAF China 云矩陣

受疫情影響,面對面商務溝通受阻。WAF世界生態農產品暨綠色食品展特別推出“WAF China云矩陣”,幫助中國品牌商和廠家,開拓國際市場,增加品牌知名度、提高品牌競爭力。

在未來的發展方向上,WAF世界生態農產品暨綠色食品展將繼續致力于搭建連接中外大健康產業專業人士交流的平臺,促進國際合作,引領行業健康可持續發展,助力中國大健康行業在世界舞臺再上一個新臺階。

如此多的線上推廣方案,總有你需要的,心動不如行動,趕快行動起來,搶占疫情之后的新商機


2020廣州國際生態農產品食品產業博覽會暨出口轉內銷展將于2020年12月6-8日廣州·廣交會展館舉辦。展會包括優質農產品、蜂業產品、有機食品、綠色食品、高端食品機飲料、天然生態產品以及產業鏈配套等細分品類,共同為業內人士打造行業權威的國際交流盛宴!展會招展工作已全面啟動,展位征訂火爆,眾多行業精英薈萃一堂,與您相約羊城,開拓產業商機!

優質農產品
具有代表性的各地綠色、生態等農產品、各地政府代表及主賓省產品、國家有機示范縣/區 、精準扶貧有機產品、地理標志性 產品(寧夏枸杞、山茶油、五常大米、新疆大棗、樂陵小棗、霍山石斛、化州橘紅、封丘樹莓、西湖龍井、正陽花生等),一 路一帶進口生態農產品及食品等
蜂業產品
蜂蜜、蜂膠、天然蜂產品、蜂蜜加工產品、蜂蜜食品、蜂蜜飲品、蜂王漿口服液、養蜂機具、蜂技術、蜂業設備、蜂產品包裝 設計等,蜂產品健康連鎖機構、養蜂廠、合作社等
有機食品
通過國家及海外有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品,包括有機蔬菜及糧油、有機肉禽蛋奶、有機茶、有機鮮干 瓜果、枸杞、菌菇類、有機加工食品、飲品、滋補品、營養品等
綠色食品
米類、肉類、果蔬、海洋生物制品、油類、飲料、茶葉(綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、有機茶、再生茶、萃取茶、濃縮茶、 養生茶、降壓茶等)、奶制品、豆奶制品、紅棗、菇類、野生山核桃、榛子、松子,螺旋藻、新資源食品、素食產品(素食原 料、素食制品、養生食品、素食點心、素食餐廳)、調料等
高端食品及飲料
預包裝食品、進口食品、果汁、飲料等
天然生態產品
國內及進口天然食品及用品、天然原料及輔料、原生態食品及用品、生態原料及輔料等
產業鏈配套
生物、有機投入物、防蟲妨害、設計、包裝等產業配套產品、檢測儀器、涉農信息化新技術、農業電子商務等

參展請聯系

聯系人: 羅小姐
電   話: 020-8852 1856
郵   箱: [email protected]

聯系人: 謝小姐
電   話: 13416179083

聯系人: 周小姐
電   話: 13802437628

聯系人: 陳小姐
電   話: 18926155868

參觀請聯系

聯 系 人: 梁經理 (Nikki,Liang)
聯系電話:18028016319 (微信同號)
郵   箱: [email protected]

聯 系 人: 黃經理 (Flower,Huang)
聯系電話: 18620621268 (微信同號)
郵   箱:[email protected]

觀眾部郵箱: [email protected]
固   話: 020-875 83549

媒體合作請聯系

聯系人: 徐小姐
電   話: 020-8758 1279
郵   箱: [email protected]

人民幣收款帳戶

名      稱: 廣州市億帆展覽服務有限公司
賬      號: 7367? 7130? 4842
開戶銀行: 中國銀行廣州國貿大廈支行

預訂酒店請聯系

聯系人: 羅小姐
電   話: 020-8852 1856
郵   箱: [email protected]

廣州市億帆展覽服務有限公司

電  話: 020-8852 1856
傳  真: 020-8852 7871
網  址: www.6220706.live
郵  箱: [email protected]
地  址: 廣州市天河區燕嶺路25-27號銀燕大廈202單元


必赢国际苹果 股票涨跌算法 快乐吧网站平台 辽宁35选7开奖结果29号 天天娱乐电玩城 排列走五走势图带连 重庆幸运农场软件 黑龙江 福彩36选七 网上购买彩票首选 福彩新快三开奖结果 哪些股票指数可以交易