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食品機械展 現場圖片

有機食品為什么這么貴?

時間: 2020.07.14

精準扶貧 助力農業

2020廣州國際生態農產品食品產業博覽會
暨出口轉內銷展

2020.12.6-8

廣州·廣交會展館


疫情過后,人們對自身身體健康的重視程度直線上升。中央政府也提出將人民的健康放在第一位,人們更加注重養生,注重飲食健康。2020年,似乎重新喚醒了人們對身體健康的重視,進入了一個全民關注健康的時代。健康當然要從飲食抓起。但我們平常生活飲食中離不開的蔬菜水果卻都帶有一定程度的農藥殘留。果蔬農殘對人們身體健康的影響是非常大的,尤其對嬰幼兒的影響更大。

有數據顯示,我國每年農藥的用量大概在80萬到100萬噸,而其中投入使用到農作物、果蔬、花卉方面的農藥大概有95%以上。所以幾乎所有群體都在某種程度上受到農殘的影響。

通常來說,農藥殘留在人體內比較少量的話不會出現太過明顯的癥狀。如果人體內的農藥殘留量比較多,就會導致人體出現明顯的癥狀,例如嘔吐、腹瀉、心慌等情況。更加嚴重的話,可能會出現抽搐、昏迷、甚至死亡的情況。

果蔬農殘對人體身體影響這么大,在這個全民關注健康的時代,我們應該如何避免果蔬農殘的侵害呢?答案就是,選擇有機食品!但一提到有機食品,很多人第一反應就是“好貴哦”。確實,有機食品在市場上的價格要比普通食品更貴一些。而消費者也無法用肉眼判斷出有機食品跟普通食品的區別,因此單從價格來看的話,就會產生有機食品價格更昂貴的想法。

有機食品為什么貴這么多?

1、有機食品對生產環境的要求高

目前全國各地未經農藥污染的生產環境是比較難找到的,幾乎所有的土地都有一定程度的農藥污染。但有機食品的生產是不能使用農藥、化肥的,因此有機食品對生產地的環境也有更高的要求。土地需要經過三年的轉換期,并且這期間不能使用農藥和化肥。只有在生產環境(即土壤、大氣、水源)等達到有機農業的標準才行。因此有機食品對生產環境的要求是非常高的,在種植有機作物之前,農業生產者需要花費大量的時間成本和人力成本去改善生產地的生產環境。

2、有機食品生產成本高

由于有機食品不使用化肥,為了讓作物能夠有足夠的營養,有機農業生產者會使用進行無害化處理過的肥料,因此有機肥料的價格會更高一些。又因為不能使用農藥,所以作物生長過程中也就需要人工進行除蟲、除草等。所以有機食品需要投入大量的人力成本去維護,這也是導致有機食品價格比普通食品更貴的原因之一。

3、有機食品產量低

有機食品是自然生長,不使用化肥農藥的。因此折損的作物會比較多,收成會比較少。種植了同樣規模的幼苗,相比常規種植的農產品,產量會更低,收成會比較少。

4、有機生產規模較小

目前國內的有機農業生產規模還比較小,因此有機農產品產量也就比較少,所以價格自然會貴一些。

5、時間成本高

有機食品從常規生產轉換到有機生產需要經過大概3年的轉換期,另外常規食品種植期間可能會使用生長激素來促使其加快生長速度,縮短生長周期,而有機食品不依靠生長激素,完全自然生長,需要的時間更長,等待時間也就更長,所以價格就會更貴一些。

6、有機食品需支付認證費用

常規食品可能采摘之后就可以直接售賣,而有機食品需要經過生產、加工、運輸、認證等一系列流程,尤其是有機食品認證是需要支付認證費用的。這也增加了有機食品的成本。

有機食品是身體健康的一種長期保障

有機食品雖然價格有些小貴,但是它不含有農藥化肥、轉基因、激素等對人體身體有害的物質,對于我們的身體健康來說是一種長期的保障。同時,有機食品也象征著一種更加健康的生活方式,相信會有越來越多的人選擇有機食品。

有機食品改善人體體質

抗氧化劑能夠改善人體的免疫系統、有效提高人體免疫能力,并且降低人體罹患癌癥和心臟病的風險。而有機谷物、蔬果中抗氧化劑的含量比常規食品高出40%,并且還含有更高的有益礦物質,例如鐵元素和鋅元素。同時,有機食品能夠有效幫助人體提高營養吸收??傮w而言,有機食品可以幫助人們提高免疫力,均衡營養,改善體質。

有機食品抗氧化劑含量高

人體內如果抗氧化劑缺乏,可能會導致出現心血管疾病、白內障、糖尿病、高血壓、不育、精神疾病等等,由此可見,抗氧化劑對我們身體健康是非常重要的。而經研究發現,有機食品中的抗氧化劑含量比常規食品多了大概19%-69%,因此多吃有機食品可以改善人體抗氧化劑含量缺乏的情況,改善人體健康狀況。

由以上可知,吃有機食品對我們的健康有非常大的好處,它不僅可以減少疾病的發生,還可以幫助我們提高身體的免疫能力,長期食用有機食品則是一種長久的健康保障。因此,雖然有機食品有些小貴,但能夠長期讓我們的身體遠離疾病、保持健康,就是非常值得購買,并且超出其原有價值的!

文章來源:百度百家號 多多樂享生活

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2020廣州國際生態農產品食品產業博覽會暨出口轉內銷展將于2020年12月6-8日廣州·廣交會展館舉辦。展會包括優質農產品、蜂業產品、有機食品、綠色食品、高端食品機飲料、天然生態產品以及產業鏈配套等細分品類,共同為業內人士打造行業權威的國際交流盛宴!展會招展工作已全面啟動,展位征訂火爆,眾多行業精英薈萃一堂,與您相約羊城,開拓產業商機!

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